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Zwiebeln

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Die Zwiebel wird als die heimliche Königin der Küche bezeichnet. Seit mehr als 5000 Jahren ist sie als Heil-, Gewürz- & Gemüsepflanze bekannt. Im Buch werden Herkunft, die verschiedenen Namensdeutungen und Zwiebelarten vorgestellt. Es gibt Tipps zum Anbau, zur Ernte und Lagerung. Traditionspflege und Brauchtum rund um die Zwiebel, zu denen auch die bekannten Zwiebelmärkte gehören, werden erläutert.

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