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Der Manukahonig stammt von den weißen Blüten des Manukastrauches, der ausschließlich aus Neuseeland kommt. Dem Honig wird eine stark entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben, weshalb er schon verstärkt in den Krankenhäusern, speziell in Berlin eingesetzt wird, um schlecht heilende Wunden zu behandeln. Es gibt bei dem Manukahonig eine Klassifizierung, je höher der Anteil des Methylglyoxals im Honig, desto höher der Anteil an antibaktierellen Substanzen. Die Klassifizierung wird als "Aktiv +" oder als bsp. MGO 400 bezeichnet. Dieser Manukahonig hat kein Methylglyxoal und ist vom Geschmack her sehr aromatisch.