Phacelia-Sommertracht

Die Phacelia-Sommertracht ist ein sehr milder und lieblicher Honig, der durch den hohen Phacelia-Anteil zu einer Rarität wird. Die seltene Phacelia ist eine lilablühende Pflanze, die durch ihren hohen Stickstoffgehalt den Boden aufbessert und daher meist als Zwischentracht eingesäht wird. Leider ist sie entweder sehr selten zu sehen oder die Bauern sähen sie zu spät aus, sodass sie erst blüht, wenn es bereits zu kalt für die Bienen ist und diese sich auf den Winter vorbereiten.

Farbe: weiß
Konsistenz: cremig
Geschmack: sehr mild, lieblich